Водене на счетоводна отчетност от регистриран земеделски производител с получени субсидии

Регистриран земеделски производител, нерегистриран по ЗДДС, получава доходи от субсидии по различни мерки на Държавен фонд Земеделие, както и доходи от продажба на непреработена животинска продукция /продажба на мляко и говеда/. Декларира доходите си чрез Приложение 3 на ГДД по чл. 50 от ЗДДФЛ с 60% НПР. Лицето кандидатства и е одобрено по подмярка 4.1 "Инвестиции в земеделките стопанства" в сектор" Животновъдство" за закупуване на стопански инвентар. За финалното отчитане по проекта към ДФЗ, част от изискуемите документи са:
- ОПР
- Баланс
- Книга за приходите и разходите
- Инвентарна книга
Във връзка с това възникват следните въпроси:
1. Длъжно ли е лицето да води счетоводна отчетност, след като е избрало да се облага с право на 60% НПР и приложение 3 и не е регистрирано по ЗДДС?
2. Следва ли да изготвя земеделският стопанин ОПР и да го подава в НСИ при избрания начин на облагане? Ако да, как на практика да се случи това?
3. В исканата инвентарна книга, освен закупеното по проекта оборудване /няма други активи придобити/ трябва ли да се посочат и говедата собственост на стопанина и как може да се избегне това?